Standardmäßig unterstützt jede Software mehrere Dateiendungen. Apple Mail unterstützt mindestens 15 verschiedene Dateiendungen. Die von Apple Mail unterstützten Basisdateien sind .EML. Es werden jedoch nicht immer alle in der Liste aufgeführten Dateiendungen verwendet, um die Auswirkungen der Arbeit in Apple Mail zu speichern. Sehr oft werden Dateien mit solchen Dateiendungen als Quelldatendateien verwendet, die von Apple Mail verwendet werden.
Mit Apple Mail können Dateiformate zwischen den unten aufgeführten Dateiendungen konvertiert werden. Sie können eine Datei mit einer der folgenden Dateiendungen über Apple Mail öffnen und versuchen, sie in einem anderen, ebenfalls von Apple Mail unterstützten Dateiformat zu speichern.